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美と健康を提供する 株式会社五愛

2012年6月27日(水曜日)

梅雨の季節

カテゴリー: - goaiweb @ 22時38分08秒

すっかりご無沙汰してしまいました。
みなさま、お変わりございませんか?
梅雨に入りましたが、まだまだ雨量が少ないような・・・
学校ではプール開きも行なわれ、体調を崩しがちなお子様も増えてきていますね。
また、私も「サンダル」で過ごすことが多くなると、冷え性ではないのですが、代謝が悪くなっているのを感じます。
こんなときこそ、食をちょっとだけ見直したいものです。

つい先日、小学校での参観日、食についての授業でした。
赤、黄、緑の色分け。
はたんぱく質、黄色は炭水化物、はビタミン類。
子どもたちには、赤はからだをつくるもの、黄色はエネルギーになるもの、緑はからだの調子を整えるもの。

さて、栄養素とは違い、東洋医学ではこんな考え方もあります。
身体を温める陽性食品、冷やす陰性食品、そのどちらでもない中庸食品。
例えば、野菜。太陽に向かって伸びる葉菜類は陰性、地球の中心に向かって伸びる根菜類は陽性。
これから美味しい、なすやきゅうりなど夏野菜はまさに陰性、冬野菜は陽性。
旬のものは、身体を整えるためにうまく出来ていると思いません?
魚介類では、カニや貝類などあまり泳がないものは陰性、アジやイワシなど小さくてよく泳ぐもの、サンマやサバなど流線形のものは陽性。
ただ、暑いからといって、陰性のものばかり食べても、冷えるからと言って陽性のものばかり食べていてもよくないでしょう。
陽性7割陰性3割。 陰性のものでも、温かく料理すれば陽性に転じる。
ついつい冷たい飲み物がほしくなりますが、ほどほどに。
忙しい毎日でしょうが、そんなことを考えながらの食材選びもまた楽しいかもしれませんね。

 


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